El Catuaí es una variedad que fue desarrollado en Brasil por el Instituto Agronómico de Campinas (IAC) en la década de 1940 y Es un cruce genético entre dos mutaciones naturales de Arábica: CATUAI = CATURRA AMARILLO + MUNDO NOVO (Borbón y Típica).
| Campo | Detalle |
|---|---|
| Variedad | Catuai |
| Altura | 1650 msnm |
| Proceso | Lavado |
| Puntaje | 84.0 puntos |
| Notas sensoriales | Caramelo, manzana roja, chocolate y frutos secos |
| Presentación | Grano entero / molido, 250 g |
| Origen | Cajamarca – Perú |

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